Среда, 27 Апрель 2016 11:40

Сельдь рубленая от портовиков

Автор 

IMG 1588Новая редакционная рубрика набирает популярность и у сильной половины человечества. Как не дать слово ее представителям в мужской праздник!  Свой нехитрый рецепт рубленой сельди прислал в редакцию Павел Вульфович Лужков, читатель нашей газеты с самого ее основания, как он отрекомендовал себя

Зима, река во льду, мороз, снег, вьюга, оттепель. Чем заняться портовику? Взять подшивку «Волго-Невского» и читать, читать, читать! Оп-па! Конкурс… и участвовать, участвовать, участвовать! Вот вам и блюдо на холодненькое, ну и, конечно, из рыбы. Желательно сельди, и назовем ее «Рубленая».
Что нам желательно иметь:
сельдь  (1 шт.),
масло сливочное  (на глазок),
хлеб белый  (кусочек),
яблоко (семеренко или антоновка) (1 шт., небольшое),
лук репчатый (1 шт.).
Что из этого сделать и как?
1. Селедку очистить и снять с костей. Получится две тушки.
2. Масло достать из холодильника.
3. Хлеб замочить в кипяченой воде и потом отжать.
4. Лук и яблоко очистить от кожуры и косточек.
И вот теперь начинается действо, которое помогает укрепить мышцы рук, ног и в течение получаса мечтать о будущем блюде. Для этого берем деревянное корытце, металлическую тяпку и все, о чем с интересом читали выше, мелко порубим. Затем аккуратно выложим в селедочницу и, если слюнки не заливают кухню, украсим блюдо. И… под один из рецептов товарища Менделеева, как говорят у нас в порту, употребим. Приятного аппетита!   

Прочитано 161 раз Последнее изменение Четверг, 28 Апрель 2016 06:23

Оставьте ваше сообщение