Среда, 27 Апрель 2016 11:46

Рулетики «Студенческие»

Автор 

IMG 2889Еда для студентов должна отвечать трем параметрам — быстро, дешево и сытно. А блюдо, рецепт которого я сегодня представляю, еще и красиво смотрится на тарелке. Так что рулетиками можно угостить своих знакомых представительниц прекрасной половины человечества (и не только 8 Марта) и прослыть среди них умелым поваром и эстетом

Я учусь на первом курсе факультета экономики и управления Волжского государственного университета водного транспорта. Отношение студентов к еде очень точно подметил поэт Эдуард Асадов:
Коли случилось «на мели» остаться,
Студент не поникает головой.
Он будет храбро воздухом питаться
И плюс водопроводною водой!
Я не предлагаю питаться водой и воздухом, наоборот, — наше блюдо будет вкусным, а начинку для него можно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике.
Итак, главный материал для приготовления рулетиков — лаваш. Его не нужно стряпать самим, достаточно купить в магазине упаковку тонких листов.
Вариантов начинок несколько. Вот первый.
Трем на средней терке сыр и сваренные вкрутую яйца, перемешиваем их с майонезом. Режем крабовые палочки на мелкие кубики, впрочем, их тоже можно натереть на терке. На лист лаваша намазываем тонким слоем яично-сырную массу, по ее поверхности распределяем крабовые палочки и посыпаем сверху нарезанной зеленью. Затем аккуратно сворачиваем лаваш в трубочку, стараясь, чтобы новый виток плотно прилегал к предыдущему, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на час. Потом режем его на кусочки.
Вторая разновидность начинки. Ветчину, сосиски или колбасу (что найдется в холодильнике) трем на терке. Корейскую морковь режем, чтобы она не была очень длинной. Лист лаваша смазываем майонезом, на него выкладываем ветчину, не толстым слоем, но так, чтобы он покрывал ровно весь лист, сверху — морковь. Дальше рулет делается точно так же, как и в первом случае.
Еще несколько вариантов начинок. Шпроты или консервы в масле, сыр, яйца, чеснок. Творог, зелень, чеснок, сыр, яйца, кусочки соленого огурца. Кусочки вареного (жареного) мяса или курицы, соленые огурцы, зелень, чеснок, жареный лук, можно свежий помидор, болгарский перец. И, конечно, не забудьте один из важных ингредиентов, с которым можно съесть почти все, — майонез.
Виктор ЛЫЗЛОВ

Прочитано 212 раз Последнее изменение Среда, 27 Апрель 2016 11:46