Понедельник, 18 Декабрь 2017 05:59

«На абордаж» науки — с «Морским капризом»

Автор 

IMG 0040Жизнь современного студента полна не только лекций, семинаров и практических занятий, но и беззаботных посиделок с друзьями и сокурсниками. Вот и наша сегодняшняя конкурсантка — по совместительству и студентка, и кулинар Екатерина Балуева — знает, чем побаловать своих гостей. Чтобы, как говорится, и на учебу сил хватило, и на веселье — молодого задора

«Морской каприз»
Ингредиенты:
Кальмары — 200 граммов, креветки (очищенные) — 200 граммов, крабовое мясо — 150 граммов, 1 свежий огурец и 1 — маринованный (или несколько, если маленькие), 1 луковица (лучше красная), яйцо — 2 штуки, кукуруза консервированная — 0,5 банки, майонез для заправки. Зелень и листовой салат для украшения и сервировки.
Кальмары отвариваем 2—3 минуты в подсоленной воде, предварительно очистив от шкурки и внутренностей. Нарезаем соломкой. Очищенные креветки (можно взять консервированные, а можно самостоятельно отварить и почистить) целиком добавляем к кальмарам. Туда же отправляем крупно порезанное крабовое мясо. Оба огурца — и свежий, и маринованный — нарезаем соломкой, а луковицу — полукольцами. Сваренные вкрутую яйца измельчаем и вместе с кукурузой и овощами добавляем к морепродуктам. Заправляем салат майонезом, украшаем зеленью и зовем к столу.     

«На абордаж!»
Ингредиенты:
Ветчина или карбонад — 200 граммов, грибы (можно шампиньоны) — 200 граммов, 1 средняя луковица, корейская морковь — 100 граммов, 2 свежих помидора, кукуруза консервированная — 0,5 банки, масло растительное для обжаривания — 2 столовые ложки, майонез для заправки, зелень для украшения.
Шампиньоны нарезаем на дольки и обжариваем вместе с луком на растительном масле, солим по вкусу, выкладываем в салатник. Туда же отправляем ветчину или карбонад, нарезанные соломкой, а помидоры — кубиками, корейскую морковь, консервированную кукурузу. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Солим по вкусу, украшаем зеленью.
Можно предложить и легкий вариант заправки: смешиваем растительное масло, лимонный сок и столовую ложку горчицы (лучше французской). В этом случае нелишним будет при подаче посыпать салат кунжутом. Приятного аппетита!

От редакции:
Мы ждем от читателей газеты новых рецептов (их количество не ограничивается), которые мы обязательно опубликуем под рубрикой «Готовим вместе». Не забудьте приложить к вашему рассказу свое фото и фото самого блюда. Ждем ваши письма по адресу: 603001, г. Нижний Новгород, пл. Маркина, 15а или по электронной почте: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..">Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. А с уже присланным «меню» наших читателей можно ознакомиться на редакционном сайте: vnpinfo.ru.

Прочитано 7 раз